Como Fazer Fusilli Com Quinua E Legumes

Aprenda como fazer fusilli com quinua e legumes, uma deliciosa receita sem glúten.

Que tal preparar uma refeição super nutritiva, balanceada e ainda por cima gostosa? Para a receita fit dessa semana selecionamos uma massa sem glúten, super fácil de preparar. Fica tão gostoso que até as crianças vão querer provar! 😉

Vamos à receita?

Você vai precisar de:

Ingredientes

250g de Fusilli com Quinua Tivva; (uso esse pois ele não tem glútem e ainda é feito de quinua 😉 )

• Água, o suficiente para cozinhar o macarrão;
• 1 xícara (chá) buques de brócolis ninja cozidos levemente;
• 1 xícara (chá) buques de couve-flor mini cozidos levemente;
• 1 xícara (chá) de cenouras mini cozidas levemente;
• 1 xícara (chá) de ervilhas frescas cozidas levemente;
• 1⁄2 pimentão vermelho picado;
• 1 cebola grande picada;
• 1 dente de alho grande picado ou amassado;
• 1⁄2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadas;
• 5 colheres de azeite de oliva extravirgem;
• Suco de 1⁄2 limão;
• Sal marinho a gosto;
• Parmesão a gosto.

Como Fazer Fusilli Com Quinua E Legumes

Em uma panela, ferva a água e acrescente sal e um fio de azeite de oliva extravirgem. Cozinhe o macarráo até ficar “al dente” e escorra-o. Reserve. Enquanto isso, em outra panela aqueça o azeite de oliva extravirgem.

Doure o alho e a cebola. Adicione o brócolis, o couve-flor, as cenouras, as ervilhas, o pimentão picado e deixe refogar por 3 minutos. Por último, acrescente o suco de limão, o sal, a salsinha e a cebolinha. Desligue. Monte seu prato individualmente com o macarrão e os legumes. Misture delicadamente. Salpique parmesão a gosto.